El Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por la jefa de gobierno Clara Brugada, ha anunciado la implementación de una red de tortillerías comunitarias como parte de una estrategia para garantizar que las familias de bajos recursos puedan acceder a este alimento básico a precios más asequibles. Este...
febrero 3, 2025
El Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por la jefa de gobierno Clara Brugada, ha anunciado la implementación de una red de tortillerías comunitarias como parte de una estrategia para garantizar que las familias de bajos recursos puedan acceder a este alimento básico a precios más asequibles.
Este plan se enmarca dentro de un esfuerzo por fortalecer la producción local de maíz y reducir la dependencia de maíz transgénico.
Las tortillerías estarán ubicadas en las Utopías, centros de desarrollo social de la ciudad, y su objetivo es aliviar el gasto en alimentación de miles de hogares. Aunque el precio exacto del kilo de tortilla aún no ha sido determinado, las autoridades aseguran que será inferior al costo promedio actual de 23.31 pesos, según datos de la Profeco.
Esta medida busca contrarrestar las fluctuaciones del mercado y ofrecer un precio estable a las familias capitalinas.
El plan también incluye el fortalecimiento de la producción de maíz nativo, con la creación de cuatro casas de semillas enfocadas en la conservación y propagación del maíz criollo.
Con esta iniciativa, se pretende reducir la dependencia del maíz importado y fomentar la autosuficiencia alimentaria, apoyando a los productores locales de la región.
En este sentido, el gobierno capitalino ha adoptado una postura firme contra los cultivos de maíz transgénico, declarando a la Ciudad de México como territorio libre de este tipo de maíz. Esta medida busca proteger la biodiversidad agrícola y preservar el patrimonio biocultural del país.
Para ello, se han implementado varias estrategias, como la creación de la Red Centli, que busca fortalecer la producción agroecológica, y el lanzamiento de un sello verde para distinguir los productos elaborados con maíz criollo.
Además, el gobierno capitalino puso en marcha un laboratorio de análisis molecular para detectar la presencia de transgénicos en los cultivos locales, así como un banco de germoplasma para conservar semillas de maíz nativo.
Otra de las estrategias es la implementación de rutas agroturísticas que permitirán conectar a la población con el campo y diversificar la economía rural.
La presidenta Claudia Sheinbaum ha respaldado estas medidas, recordando que, durante su gestión, también promovió un decreto similar para proteger el maíz criollo. Por su parte, Clara Brugada destacó la importancia del maíz en la cultura mexicana y en la seguridad alimentaria del país, asegurando que estas acciones beneficiarán tanto a los consumidores como a los productores locales.
Con información de: Imagen Radio