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Hacienda de los Morales celebra las fiestas patrias con su Festival de la Nogada 2025

La Hacienda de los Morales albergará el Festival de la Nogada, un evento culinario que ofrece platillos clásicos e innovadores a base de nuez y otras semillas, en un recinto histórico de la Ciudad de México. Festival de la Nogada: del plato tradicional a la vanguardia Con la llegada...

agosto 21, 2025

La Hacienda de los Morales albergará el Festival de la Nogada, un evento culinario que ofrece platillos clásicos e innovadores a base de nuez y otras semillas, en un recinto histórico de la Ciudad de México.

Festival de la Nogada: del plato tradicional a la vanguardia

Con la llegada de las fiestas patrias, los chiles en nogada son un platillo imprescindible, y para celebrarlo, la Hacienda de los Morales, un recinto histórico de la Ciudad de México, inauguró el Festival de la Nogada 2025. El evento, que se realizará desde el 16 de agosto hasta el 30 de septiembre, va más allá del clásico platillo. Presenta un menú especial que incorpora la nogada en diversas preparaciones y otros platillos innovadores que se centran en el uso de semillas, como la nuez, el pistache y la almendra. Este festival ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la tradición culinaria con propuestas contemporáneas.

Un menú para todos los paladares

El Festival de la Nogada ofrece una amplia variedad de platillos para todos los gustos, desde entradas hasta postres. Entre las opciones del menú se encuentran:

  • Entradas:
    • Rollito de salmón ahumado.
    • Carpaccio de portobello.
    • Carne tártara de res.
  • Cremas y pastas:
    • Crema de nogada caliente.
    • Ravioles de nuez de castilla.
  • Platos fuertes:
    • Chiles en nogada (2 piezas).
    • Posta de robalo rostizado.
    • Pulpo en salsa de pistache.
    • Filete de res en salsa de nuez de Castilla.
    • Lengua de res en almendrado al mezcal.
  • Postres:
    • Chile cristalizado relleno con helado de nogada.
    • Pastel de zanahoria, nueces y coco.
    • Pastel de nuez con chocolate.

Los precios de los platos fuertes oscilan entre 500 y 700 pesos, sin incluir las bebidas. El restaurante, que ofrece el chile en nogada todo el año, ha creado estas propuestas para ampliar su oferta culinaria.

Dónde y cuándo disfrutar del Festival

El Festival de la Nogada se llevará a cabo en la Hacienda de los Morales, ubicada en Juan Vázquez de Mella 525, Polanco I Sección, en la Ciudad de México. El evento estará disponible hasta el 30 de septiembre. El recinto histórico, que data de 1647, ofrece un ambiente único para disfrutar de la experiencia. La Hacienda cuenta con estacionamiento y valet parking sin costo. Aunque no es necesaria la reservación entre semana, se recomienda apartar lugar para los fines de semana.

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