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Si te gusta probar cosas nuevas, sí o sí tienes que visitar la Feria de la Nieve en Xochimilco que te dejará con un buen sabor de boca a partir del 9 de abril. En Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, Ciudad de México, donde cada año espantan al primaveral calor de...
marzo 28, 2022
Si te gusta probar cosas nuevas, sí o sí tienes que visitar la Feria de la Nieve en Xochimilco que te dejará con un buen sabor de boca a partir del 9 de abril.
En Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, Ciudad de México, donde cada año espantan al primaveral calor de Semana Santa en su Feria de la Nieve.
La tradición de este platillo es muy antigua, hasta hace cerca de 80 años obtener nieve para elaborar el postre no era tan sencillo, ésta se traía desde los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en costales de sal sobre burros o mulas, o bien, se recolectaba el granizo en tiempos de lluvias.
La Feria de la Nieve invita a los chilangos acalorados a probar desde los clásicos de limón queso, guanábana, fresa, mamey, nieve flotante, hasta otros creados con alcohol como tequila, mezcal o ron. No faltan los enchilados, de mole o chamoyada.
Sin embargo, la Feria también ofrece sabores extravagantes como víbora, mole, mariscos, etc.
Durante varias generaciones, en Santiago Tulyehualco sus pobladores han preservado y heredado técnicas artesanales y naturales para la producción de nieve, con los años se han ido retando para crear los sabores más exóticos, uno de los que más llama la atención es el de víbora de cascabel.
La Feria de la Nieve se realizará este año del 9 al 18 de abril, en la explanada de Santiago Tulyehualco, conocida como Plaza Cívica y la entrada es libre.
Por esas fechas Xochimilco también vivirá una de sus fiestas más grandes: la Flor Más Bella del Ejido, del 3 al 10 de abril en el Deportivo Xochimilco del centro de la alcaldía, por lo que encontrarás un gran ambiente.
