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A pesar de los esfuerzos gubernamentales y los acuerdos empresariales, el precio del jitomate ha vuelto a golpear los bolsillos de las familias mexicanas, llegando a costar por encima de los 60 pesos en algunas tiendas. Para estabilizar el costo de la canasta básica, el Gobierno Federal impulsó el...
abril 16, 2026
A pesar de los esfuerzos gubernamentales y los acuerdos empresariales, el precio del jitomate ha vuelto a golpear los bolsillos de las familias mexicanas, llegando a costar por encima de los 60 pesos en algunas tiendas.
Para estabilizar el costo de la canasta básica, el Gobierno Federal impulsó el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC). El compromiso del sector retail era claro: mantener el precio del jitomate entre 26 y 40 pesos por kilo.
Sin embargo, Diego Cossío Barto, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), reconoció que en algunas cadenas el precio se ha disparado. Pese a esto, aseguró que las más de cuatro mil tiendas asociadas (como Soriana, Chedraui, La Comer y Casa Ley, sumadas a Walmart que también integra el PACIC) están haciendo un «esfuerzo real», incluso sacrificando márgenes de ganancia para frenar el impacto al consumidor.
Cabe destacar un dato importante revelado por la ANTAD con base en el INEGI: los supermercados solo representan el 18.4% de las ventas nacionales de jitomate. El resto se comercializa en mercados públicos, tianguis y recauderías, canales donde el control de precios es más complejo.
El encarecimiento de esta verdura esencial en la cocina mexicana no es una casualidad ni un simple capricho del mercado. Cossío Barto apuntó a una tormenta perfecta de factores que están mermando la producción y distribución:
A pesar de la crisis temporal con el jitomate, el dirigente empresarial enfatizó que el sector no ha tirado la toalla con el PACIC. Las tiendas de autoservicio mantienen el compromiso general de que los 24 productos de la canasta básica continúen en un promedio de 910 pesos.
Para lograrlo y contener la presión inflacionaria, la ANTAD mantiene comunicación constante, monitoreo y auditorías en coordinación con la Secretaría de Agricultura, la Secretaría de Hacienda y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sin descartar una próxima reunión con la presidenta Claudia Sheinbaum.
Con información de EL FINANCIERO
